螃蟹（pángxiè）：动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。
螃蟹是甲壳类动物（crustacean），它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。
在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。
它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
中国食蟹的历史悠久，《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。以螃蟹命名的电影于1982年在委内瑞拉上映。
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2. 以《螃蟹》写一篇短文200字~300字,怎么写螃蟹
金秋10月正是吃螃蟹的时节。为什么这么说呢？是因为10月份正是蟹黄成熟的时候，蟹黄是一种很有营养的物质。爸爸知道我爱吃，就买了几个回来，放在盆子里养着。
这些螃蟹个头有我的拳头大，外形像一只微型坦克，背着青黑色的盾牌似的壳；八条弯弯的腿，像一支支矛，头顶两只小小的眼睛，和一双大钳子，扁而圆的后钳像一把青龙刀。螃蟹有一个最显著地特点，就是横着走路，所以人们形容它“横行霸道”。
螃蟹吃食的样子有趣。把一粒米饭放在靠近它身体的水里，沉落在他的面前。它本来还在无聊地吹泡泡呢，一见来了美食，就慢慢地爬过来，用那双小“手”将饭粒送到嘴边，一口一口的吃掉。螃蟹的胃口可真不小，一次可以吃五六颗米饭，还可以吃下一只小蝌蚪呢！
螃蟹的饭不是白吃的，它的劲儿可真不小。有一次我把它和一条小鱼放在一起，发现小鱼被螃蟹用钳子夹住了，小鱼拼命挣扎，小螃蟹见小鱼在挣扎，夹得更紧了，直到小鱼筋疲力尽，放弃抵抗，才放手，然后慢慢地享用美餐。
妈妈用盐、生姜把螃蟹蒸熟，满屋子都飘着蟹的香味，我一口气吃了两个，觉得很过瘾。