1、准备原料:虾仁1小盘,鸡蛋3个,芦笋1小把,姜末少许,淀粉1小勺,料酒1勺,油盐适量。2、鲜虾去壳后挑出虾线,放入盐、姜末、料酒和淀粉等调味料腌制一下;3、烧锅水加入少许盐和几滴油,将芦笋整根放入锅中焯烫变色后捞出切成段;4、...
1、虾仁去皮去肠洗净,放入料酒,葱姜粉,生粉腌制10分钟!2、粉丝泡软待用!3、豆豉洗一下,腌好的虾仁洗净待用!4、去一个盘子,铺上泡好的粉丝,放上姜片。5、起油锅,倒入少许油,待油热后,倒入剁椒,豆豉,少许生抽翻炒一下,倒入洗净的虾仁...
1、用料:周伟虾仁、菠菜、姜丝、生粉、胡椒粉、盐、食用油。2、先将虾仁自然解冻后,清洗干净沥干水分装盘备用。3、然后向盘中加入适量的生粉、胡椒粉、姜丝抓拌均匀后,腌制10分钟以上。4、将准备好的菠菜去根摘好,清洗干...
虾仁炒法如下。1、上浆法:用布将虾仁表面的水揩去,放入小盆,按每500克虾仁30克蛋清、25克淀粉、1克精盐的比例加入蛋清、淀粉和精盐。将之抓拌均匀,使粉浆均匀地裹在虾仁表面,然后再下锅,这样炒出来的虾仁鲜嫩饱满。2、两次...
1、火龙果去皮留果肉切小块,虾仁拌生粉、料酒,少许玉米油拌下,腌制15分钟。2、带壳的核桃播出核肉,胡萝卜和青椒切小块锅里面放3勺玉米油烧热后放入拌好的虾仁,炒至变色后加青椒和胡萝卜块加少许热水煮下,加少许食盐、火龙...
1、准备白米饭1碗、西红柿100克、虾仁60克、蛋1个、豆苗20克、沙拉油2勺、白砂糖10克、姜粉3克、盐3克。2、烧热锅,下沙拉油把鸡蛋煎熟并切开成小块,同时把虾仁也炒熟,鸡蛋与虾仁盛起待用。3、在锅里再添点沙拉油,把白饭...
1、食材:虾仁200克、玉米淀粉60克、鸡蛋清1颗、盐适量、料酒1勺、清水适量。2、虾仁挑去虾肠,加半勺白糖,一勺料酒,适量盐抓匀腌制十分钟左右。3、一个鸡蛋的蛋清打入大碗里。4、加入玉米淀粉,什么牌子都可以。5、玉米淀粉...
1、材料:鸡蛋1个,虾仁200克,胡萝卜30克,盐和葱适量。料酒适量。2、将新鲜虾去壳剥仁,挑去泥肠,洗干净,备用。3、将虾仁切丁,将胡萝卜切丁,将鸡蛋打成蛋液,切少许葱花。4、热锅,倒10ML油,先将鸡蛋煎熟,捞出,再倒入胡萝卜翻炒1分钟。5...
1、待虾仁解冻后,将其浸泡于1∶10浓度的盐水里,顺着同方向持续搅拌,直至虾仁筋膜脱落为止,约过20分钟,虾仁即呈玉白色。2、然后用清水将虾仁冲洗干净,除去筋膜,再加入淀粉和少量清水搅和,静置30分钟,再用清水漂洗干净后,取适量...
1、韭菜鲜虾仁主料:韭菜500克,虾仁150克,蛋4颗。辅料:盐1小匙,鸡粉1小匙,香油1小匙。做法:将韭菜切段,蛋打散後加入盐拌匀备用。锅内倒入2大匙油烧热,将蛋汁倒入炒成蛋片後先盛出,再加入1大匙油,然後放入虾仁炒至变色後,再放入韭...
1、材料:鲜虾仁60克,嫩白豆腐200克,裙带菜100克,鸡蛋2个,青菜50克,生姜8克。花生油10克,盐6克,鸡粉3克,黄酒3克。2、将鲜虾仁洗净后用黄酒腌好,嫩白豆腐切成块,裙带菜泡发后洗干净剪成段,鸡蛋去黄留白打散,青菜洗净,生姜去皮切成米...
1、腌制虾仁:虾仁放盐,用手抓匀,放置5分钟后清水抓洗三遍(这个方法可以去除虾仁表面多余的黏液,三遍抓洗完,会发现虾仁变得白白净净)。用手捏干虾仁水份,有条件的可以用厨房餐巾纸吸干。虾仁内加入少许盐、白胡椒粉、料酒和少...
1、材料:芥兰,鲜虾4只,蒜米2瓣,绍兴酒2汤匙,盐适量,味精少许,太白粉少许。2、芥兰洗净折小块。3、虾去壳切成粒状,蒜米切片。4、热锅,倒入适量的油,爆香蒜片,加入沥干水的芥兰。5、加入调味料及一点水,起锅前加入太白粉水勾芡即可...
1、虾仁600克,青豆150克,豆油750克(实耗75克),芝麻油10克,辣椒面5克,辣椒酱10克,鸡汤10毫升,料酒10克,精盐6克,白糖5克,蛋清1个,胡椒面1克,大葱2克,味精5克,生姜2克,淀粉25克。2、做法:虾仁用清水冲洗干净,捞出,控干,放入瓷盆内,加入蛋清、5...
1、西兰花可以和木耳虾仁一起炒的。2、西兰花200克,黑木耳泡发50克,阿根廷红虾仁10只,香葱2颗,姜2片,白糖1勺,蚝油10克,淀粉2小勺,白胡椒粉少许,蛋清半个。3、木耳用水冲净表面浮土后用冷水浸泡至完全涨发,洗净控水4、红椒斜着...
1、材料:猪瘦肉250克,莲藕500克,赤小豆50克,料酒、姜丝、葱末、精盐、味精、香油、香菜末各适量。2、将猪肉洗净,切块;莲藕去节、去皮,洗净,切段;赤小豆去杂洗净,备用。3、锅内加水适量,放人猪肉、莲藕、赤小豆、料酒、姜丝、葱...
1、虾仁可以买现成的也可以买新鲜虾。2、把虾仁剁成泥,把红萝卜切成丝,把葱剁成段就行。3、把面放锅里煮,加2-3次冷水即可。煮熟后将面盛入碗中。4、面煮好盛好后,将虾仁,红萝卜放入锅中小炒一下,记得红萝卜先下,快熟了再放...
1、食材:苦瓜1根、虾仁适量、胡萝卜1小截、玉米油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量。2、准备1根苦瓜、适量虾仁、1小截胡萝卜。3、苦瓜洗净,切三段,用筷子把里面的瓤捅出来,把瓤和皮中间的那层稍白的内...
1、主料:虾仁1000克、豌豆650克。2、辅料:鸡蛋30克。3、调料:猪油(炼制)100克、盐20克、味精2克、胡椒粉1克、香油10克、淀粉(豌豆)30克、大葱10克、大葱10克。4、虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往上...
1、做法一。材料:3根秋葵、40g银耳、适量油、适量盐、适量熟海虾仁、适量蒜末、适量姜末、适量芝麻油、适量鲜鸡汗。做法:秋葵去蒂切成斜刀薄片。入加了淡盐水的沸水中略焯即捞出投入凉水中过凉捞出备用。锅中放适量油...
1、首先将虾仁、洋葱,切丁备用,再将鸡蛋放入米饭中,加少许盐,搅拌均匀。将虾仁切丁备用2、接着热油,放入拌好鸡蛋的米饭,快速翻炒,直至金黄后盛出备用。3、将拌好鸡蛋的米饭放入锅内4、然后炒香虾仁,放入洋葱丁和什锦蔬菜丁,再...
1、把虾洗净,去虾线,去掉虾头虾尾。2、把虾背部当中用刀割开,这样虾会更加入味。3、把姜、大蒜、葱、辣椒都切小块。大蒜可以去腥,家里有孩子的、不喜欢辣椒的也可以不加。4、倒入油,放姜蒜和辣椒、盐,爆香。5、倒入虾,虾一...
1、精选大河虾500克,鸡蛋清1个,味精5克,精盐7.5克,淀粉15克和苏打粉4克拌匀,生油600克(实耗40克),麻油1克。2、将大河虾仁用清水漂净,加入精盐、食用小苏打,漂清处理至虾仁成品莹状,再用清水漂去盐味、小苏打味,滤干水份,加入精盐...
1、食材:虾500克,黄瓜半根,胡萝卜半根,番茄酱,糖水,淀粉适量。2、虾去皮洗净,备用。3、切成樱桃大小的小段。4、过油炸熟,油沥干备用。5、黄瓜、胡萝卜切小丁。6、锅内放少量的油,加入黄瓜丁和胡萝卜丁煸炒。7、加入番茄酱、煸...
五分钟左右。做法:1、备虾。提前20分钟将虾从冰箱中取出,可放在水中解冻,直到虾仁升到室温。2、向煮锅中加水,直至没过虾仁,将水煮开,将虾倒入锅中,确保水能没过所有虾。3、煮上1至2分钟。小心不要让水扑出来。所以,只要看到...