1、腊肉腌制12小时晒不可以的,需要再等几天。2、腊肉腌制需要一定的时间,时间越长腊肉才会月入味,这样晾晒的腊肉口感才会好,腌制2天的腊肉,这时候还是没有完全入味的。尤其是在腊肉条比较大的情况下,这样的腊肉是不能直接...
1、材料:腊肉,芹菜,胡萝卜,茶树菇,韭菜苔,蒜头,小红辣椒,盐,白糖,鸡精。2、腊肉隔水蒸熟切片;3、芹菜、茶树菇、韭菜苔切成段,胡萝卜和蒜瓣切片,小红辣椒切碎;4、热锅入油,油温后放蒜片和辣椒炒香,放腊肉煸炒出油,再把其他材料一起放...
1、主材:腊肉,香蒜;2、调料:食用油,盐,老抽,小红椒,葱、姜、蒜、鸡精,胡椒粉。3、腊肉先蒸或煮一下,洗净切片;4、香蒜切段,小红椒切段,蒜瓣切片;5、锅里下一点点油,放入腊肉小火煸炒一下出油后盛出;6、剩下的油继续烧热,倒入蒜瓣和小红...
1、清洗腊肉一定要使用热水,由于其肉的油脂凝固的缘故,冷水对清洗腊肉一点作用都没有。2、用火枪或者火将腊肉的皮稍微烤一下,不仅可以将表皮上比较硬的毛和毛刺给去除掉,而且也让腊肉更容易清洗。3、在清洗的过程中可以...
1、将腊肉放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟。2、用刀子刮净肉皮上残余的脏东西。3、把腊肉用清水冲洗干净。4、反复清洗几次。5、腊肉切成大块。6、放入开水中煮20-30分钟。7、煮过的腊肉会变得非常干净。8、烟味...
1、主料:蒌蒿250克、腊肉100克、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、蒜适量、香醋适量。2、泥蒿杆择洗干净,掐段,用清水浸泡。蒜切末备用。3、腊肉提前蒸熟,把肥瘦两部分分别切好。4、热锅上油,油热后加入肥腊肉煸香,炒至出油...
1、主料:150g腊肉、250g芋头、适量香菜。2、芋头去皮。3、洗净,切块。4、腊肉,选的是五花肉,用温水泡一会。5、将泡好的腊肉切块。6、将芋头块装盘铺在盘底。7、将切好的腊肉铺在芋头块上。8、放入蒸锅。9、蒸20分钟,即可...
1、主料:150g腊肉、250g芋头、适量香菜。2、芋头去皮。3、洗净,切块。4、腊肉,选的是五花肉,用温水泡一会。5、将泡好的腊肉切块。6、将芋头块装盘铺在盘底。7、将切好的腊肉铺在芋头块上。8、放入蒸锅。9、蒸20分钟,即可...
1、上学的人梦见腊肉,意味着心情放松,专心一致则有希望录取。2、做生意的人梦见腊肉,代表顺利得财利,勿贪大贪多,否则上当学乖。3、本命年的人梦见腊肉,意味着有事纠缠、慎防小人设计,宜守不宜进。4、恋爱中的人梦见腊肉,说明...
1、食材:腊肉500克、烟笋100克、辣椒10克、蒜5克、姜5克、料酒3克、葱3克、食盐5克、味精3克。2、腊肉切薄片,辣椒切三角形。3、蒜,姜,葱切好待用。4、先炒好腊肉待用。5、在放入辣椒炒到7分熟起锅。6、直接倒入锅中把水...
1、真空包装的腊肉放在室温下一般能够保存一年左右的时间,腊肉在室温下放置的时间越久,其中的水分流失就会越多,吃起来就会越硬。2、真空包装的腊肉都是经过长时间的腌制使得肉质显老,需要煮的比较长的时间才可以将表面的...
腊肉的吃法有许多种,香辣豆芽腊肉的做法如下:1、将豆芽洗净备用,取出适量的腊肉;2、将腊肉放入水中进行煮沸;3、将腊肉取出放凉;4、将腊肉切成片;5、准备辣椒和大蒜,将辣椒拍扁,大蒜切块;6、将辣椒与大蒜放入锅中,炒出香味,之后放...
1、腊肉长霉了洗干净还能不能吃,要看其发霉的程度,发霉到腐烂或有很浓异味的腊肉,不要再吃。若腊肉才开始发霉,将发霉的部位切去,用温水洗净后是可以食用的。2、腊肉是干货,一般不会发生发霉,但是如果是南方属于潮湿地区、保...
1、主材:腊肉,香蒜;2、调料:食用油,盐,老抽,小红椒,葱、姜、蒜、鸡精,胡椒粉。3、腊肉先蒸或煮一下,洗净切片;4、香蒜切段,小红椒切段,蒜瓣切片;5、锅里下一点点油,放入腊肉小火煸炒一下出油后盛出;6、剩下的油继续烧热,倒入蒜瓣和小红...
1、冰箱冷冻。先把腊肉风干,然后再装入保鲜袋中,之后再把腊肉存放到冰箱的保鲜柜中,能够把腊肉保存两年不变质。但最好不要存放那么长的时间,否则腊肉的口感也会下降。2、悬挂保存。用绳子串腊肉,然后再把腊肉悬挂在悬梁,这...
1、准备腊肉,青蒜,干红辣椒,花椒,生抽。2、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片。3、青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段。4、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒。5、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。6、倒入少...
1、将五花肉上划出2-3道大约1cm深的口,保持肉皮面的完整。2、先将盐粒和花椒放在锅中干炒,离火后不烫手的时候将白砂糖、白酒、和香料放入搅拌均匀制成腌料。3、趁腌料还有温度,将腌料撒在五花肉大块上:尤其将肉面、肉皮和...
过期的食品容易滋生黄曲霉素,黄曲霉素是公认的致癌物质,如果过期,不能吃。腊肉(bacon)是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,其含有磷,钾,碳水化合物...
1、准备食材,腊肉,青蒜,姜,辣椒。2、把青蒜段切条,蒜叶切段。3、把腊肉切薄片。4、热锅放少许的油,放入红辣椒炸一下,姜丝炒香,腊肉煸炒。5、放入料酒,加入酱油,如果感觉干锅,可以淋点水。6、加入青蒜段,稍微炒一下,加入青蒜也,中间...
1、食材:腊肉,折耳根,大蒜,干辣椒,青蒜,酱油,盐,鸡精,油。2、将腊肉用温水冲洗干净,放入蒸锅中用大火蒸制20分钟,随后取出稍稍放凉,再切成薄片待用。3、折耳根先用手折成约4cm长的小段,再放入清水中用双手反复搓洗,去除节处的须根。...
1、腊肉一般上锅隔水蒸大约15分钟左右,直至腊肉的肥肉变透明即可。2、吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸,让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来,另一方面还可以去除腊肉中过多的盐分。...
1、把腊肉放进煮开的水中焯水5分钟,这样可以消毒,而且煮了比较不热气。2、然后捞出,放凉一点再切开。3、蒜、葱、干辣椒,处理好。4、把包菜切开或者用手撕都行,冲洗干净。5、开炒,把炒锅热干水分,加油、葱、蒜、干辣椒炒香,接...
1、腊肉通常是比较硬的,所以在炒腊肉之前是需要先上锅蒸一下的。腊肉蒸大概二十到三十分钟就可以拿出来炒制了。2、炒腊肉之前也可以用水煮,这样硬的腊肉就会变软,吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸,可以让水分缓慢地渗入肉的组...
做法如下:1、将腊肉,鸡,鸭洗净备用;2、将鸡切成方块,用半斤菜油爆炒;3、加清水、姜、蒜、十个红干辣椒、少许食盐煮40分钟左右;4、煮好后取出,放入盘中自然降温;5、将一斤洗净的整块腊肉放入锅中;6、取出腊肉,放入清水里清漂,切成...
1、吃腊肉是否会长胖,取决于每日摄入热量与消耗热量的多少。腊肉是肉类加盐、香料等腌制风干而成,属于高热量、高脂肪食物,且腊肉在腌制、熏制过程中,会添加部分防腐剂,可能对身体健康产生一定不利影响,因此不建议过多食用...