1、新鲜的蚕豆不可以生吃,一般都是煮着吃,最简单的吃法就是从豆荚里拨出来,直接加水放点葱、姜还可以放点青菜块,这样煮到蚕豆熟为止,放上盐味精就可以盛出来食用了,这是最有蚕豆味儿最原始的做法。2、蚕豆可以炒腊肉,把新鲜...
1、嫩蚕豆挑出杂物,洗净后捞出沥水,锅中加大量的水,煮开后转小火,倒入嫩胡豆,保持微开煮两分钟。倒在不锈钢筛子上沥水,再用凉水反复冲洗至嫩胡豆无热气。将冷却后的嫩胡豆分袋密封,放入冰箱冷冻保存即可。2、嫩蚕豆怎么做好...
1、取适量蚕豆粉,加入清水,搅拌,将碎块泡开碾碎成粉泥,静置五到十分钟,等完全沉淀后,撇去上层清液,再加入少许清水,搅匀。2、锅里加水(一般加入淀粉量的五六倍水),放入少许盐,烧开,转小火。3、不断搅拌,慢慢倒入淀粉液,直至淀粉完全...
1、主料:蚕豆200克、油适量。2、辅料:盐2匙。3、剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开。4、蚕豆依次剥好洗净沥干水份再晾干备用。5、锅中倒入油加热至6-7成热放入蚕豆中火炸一定要注意安全啊,防止蚕豆中有水炸出来会...
蚕豆要炒10分钟左右才熟。鲜嫩的蚕豆可烹饪食用,干蚕豆的加工则多为零食,如怪味胡豆、五香豆、蚕豆罐头、蚕豆酱、蚕豆豆奶、油炸蚕豆、膨化蚕豆、水煮蚕豆等。蚕豆通过高盐稀态工艺酿造蚕豆酱油。蚕豆营养:蚕豆中含蛋白...
1、蚕豆种植时间一般在春天或者秋天,春天的话多在三月中下旬至四月上旬播种,而秋天播种的话则多在十月份到十一月份之间。2、品种选择:挑选饱满、高产、无病害的优质种子,干籽粒蚕豆不可选择在早秋种植。3、整地播种:播种...
1、蚕豆的功效与作用⑴延缓动脉硬化蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。⑵降低胆固醇蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。⑶防癌抗癌蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。⑷益气健脾传统医学认为...
1、蚕豆在秋季播种,一般在10月初至11月初播种。西北等省区蚕豆是春季播种,当年秋季收获。,一般在3月中下旬至4月上旬播种。2、蚕豆种植方法。品种选择:种植品种的选择是根据栽种用途来确定,如果作为蔬菜青豆种植就要选择大...
1、新鲜冷藏。可以将新鲜蚕豆的外壳剥掉,清洗干净,放冰箱冷冻保存。2、半熟冷藏。新鲜蚕豆清洗干净,放入开水煮熟,煮八分熟即可,捞出,可以加少许盐入味,放在容器里晾干,放冰箱冷冻,吃的时候解冻即可。3、干物存储。将...
1、嫩蚕豆挑出杂物,洗净后捞出沥水,锅中加大量的水,煮开后转小火,倒入嫩胡豆,保持微开煮两分钟。倒在不锈钢筛子上沥水,再用凉水反复冲洗至嫩胡豆无热气。将冷却后的嫩胡豆分袋密封,放入冰箱冷冻保存即可。2、嫩蚕豆怎么做好...
1、主料:蚕豆500克。调料:植物油15克,白砂糖5克,盐3克,大葱13克。2、做法:将蚕豆去皮洗净。炒锅注油烧热,放入蚕豆炒至裂开,加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。3、蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一,世界上种植蚕豆的有40多...
1、蚕豆瓣先用清水洗净,控干水分。2、起锅烧油,下葱段,煎出葱油。3、煎出葱油后,捞出葱段,放葱花、蒜末爆香。4、倒入蚕豆瓣,翻炒均匀。5、加适量清水没过蚕豆瓣,盖上锅盖闷煮5分钟。6、最后加1勺蚝油、1勺生抽、少许盐,翻炒2...
1、食材:新鲜蚕豆200克200克,米饭300克,广式腊肠100克,盐适量,咸肉100克,油适量。2、新鲜蚕豆洗净去皮,留肉仁。3、广式腊肠洗净切片,咸肉洗净切片。4、锅中放入适量油,油七成热,把腊肠和咸肉煸炒2-3分钟。5、放入蚕豆,把食材翻...
1、主要食材:羊肉200克,蚕豆60克。辅料:姜一块、红椒一个。调料:盐3克、生抽8克、料酒5克、烹调油、姜粉3克。2、羊肉切丝,加生抽料酒腌盐胡椒粉抓腌。蚕豆去皮,姜切丝,红椒切丝3、炒香小料。4、下肉丝炒散。5、利用锅中的余...
1、蚕豆的臭味是蚕豆中有大量的蛋白质,较丰富的膳食纤维,和较丰富的叶酸和维生素A。2、物质含量,成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上,成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟的高,未成熟的蚕豆...
1、用料:蚕豆300g,食盐2茶匙,八角3粒,花椒2g,桂皮3g,调和油100g,草果2个,香叶8片,沙姜2g。2、做法:蚕豆放入大点的盆中淘洗干净。将蚕豆用清水泡2天,每天要换清水。重新注入清水,放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入...
1、食材:蚕豆苗(蚕豆尖)500克,香油适量,盐适量,酱油20毫升,醋5毫升,白糖适量,亚麻籽油10毫升。2、新鲜蚕豆苗一把,将蚕豆苗洗净去根。3、红椒切丝后焯水。4、捞出红椒后将蚕豆苗焯水,注意火候,不要将蚕豆苗煮烂了。5、小碗加入生...
1、原料处理:蚕豆不须脱壳,粉碎力求细碎,颗粒大小以4.0~4.5毫米为好,颗粒与粉末比例约4∶1。2、2.蒸煮:先把60%的蚕豆,加入混合料重76%的水浸泡3小时,再与40%的麸皮拌和,粉碎2次,使充分混和,常压蒸煮,圆气后再煮1小时,然后再焖1.5...
1、蚕豆发芽了是不能吃的,发芽之后的蚕豆含有毒素,而且营养物质也会减少很多。2、误食后有可能会导致身体出现腹泻以及消化不良的现象,严重的会使身体出现中毒的反应,对身体的健康造成影响,所以最好不要食用,平时的生活中一...
油炸蚕豆吃起来咸香酥脆,特别入味,适合日常休闲的时候当做零食来吃。我们可以去买市场上别人炒好了的炸蚕豆,也可以自己在家做油炸蚕豆,一样可以咸香、入味,非常好吃,还可以连皮一起吃。油炸蚕豆怎么做入味材料:蚕豆300克、...
1、葱油蚕豆,蚕豆二斤;葱二根;盐;味精,蚕豆剥壳取豆,葱切葱花,锅中倒入少许油,油热放入三分之一葱花爆香,倒入蚕豆轻推,一次性加入水,加盐、少量糖焖,中火约五分钟左右,开盖炒匀,感觉蚕豆已软,收汁水加味精调味,撒上剩余的葱花,关火盛...
1、新鲜蚕豆煮15分钟左右可以熟。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外,作为固氮作物,蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素...
1、原料:面粉250克、蚕豆适量、酸菜适量、虾仁适量、鹌鹑蛋适量、胡萝卜适量。2、将250克面粉放在碗里,加入150ML水搅拌;3、搅拌成面糊。放个5分钟;4、准备汤头材料:蚕豆、酸菜、虾仁、鹌鹑蛋、胡萝卜;5、将蚕豆、酸菜、胡...
1、主料:蚕豆300克。2、辅料:小葱7克、小米辣9克、大蒜8克、老姜6克、大葱0.5颗、有机亚麻籽油3克、酱油8克、醋6克、鸡精1克、盐1克、花椒油2克、油泼辣子2克。3、做法:(1)蚕豆去壳待用。(2)再备好老姜,大蒜,小米辣,大葱,小葱,有...
1、原料:面粉250克、蚕豆适量、酸菜适量、虾仁适量、鹌鹑蛋适量、胡萝卜适量。2、将250克面粉放在碗里,加入150ML水搅拌;3、搅拌成面糊。放个5分钟;4、准备汤头材料:蚕豆、酸菜、虾仁、鹌鹑蛋、胡萝卜;5、将蚕豆、酸菜、胡...