1、食材:海参100克、鹌鹑蛋8个、虫草菇100克、蚝油两勺、食盐两勺。2、海参从肚子处略开。从嘴部吸盘处去掉牙齿。虫草菇去掉根部略泡洗净。锅中加入适量水或高汤,放入虫草菇一起煮。加入去壳的鹌鹑蛋。3、加入两大勺蚝...
目录方法1:准备汤底1、翻炒洋葱。2、在汤锅里融化黄油。3、加入面粉,形成掺油面粉糊(roux)。4、加入液体。5、小火炖汤底。方法2:烹饪西兰花和蔬菜1、加入西兰花,胡萝卜和洋葱。2、将汤炖到浓稠。3、品尝一下汤的味道。4...
1、南瓜500g、洋葱1个、水500g、食盐半匙、黄油10g。2、方法:洋葱切丝。南瓜洗净去皮切成片或小块。烧热锅,放入黄油,至融化。3、加入洋葱炒香。放入南瓜翻炒均匀。加入开水,大火煮开,煮沸后转小火。4、煮至南瓜软烂,加入盐...
【番茄土豆浓汤】原料:土豆250克,牛肉少许(根据自己喜欢的量定);调料:黄油20克,番茄酱2大勺(喜欢就多放点),罗勒1小勺,黑胡椒粉1小勺(最好是那种现磨的),盐少许;1、土豆切成厚片,水开后大火蒸20分钟,放凉;2、碾成土豆泥;这是我非常喜欢的...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料南瓜:1个;牛奶:适量;淡奶油:适量;淡奶:适量;奶油南瓜浓汤的做法南瓜去皮去籽,切成大小均匀的块,微波炉高火10--12分钟加热至熟(每次4分钟,取出翻拌,再次加热...
1、材料:黄油两汤匙、淡奶油3汤匙、黑胡椒粉1/2汤匙、盐适量、南瓜400克、罐头鸡汤1碗、白蘑菇10粒、洋葱1/4个、牛奶1杯、水适量。2、南瓜切皮去瓤,切小片;3、蘑菇洗净切厚片;洋葱剁碎;4、热锅放入两汤匙的黄油,融化后放入...
1、用料:北豆腐1块、虾6只、腊肉4片、咸鸭蛋1个、青蒜1根、花生油少许、食盐适量、姜适量、八角1个、花椒6粒。2、所有原料洗净,虾挑去虾线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎。3、花生油烧热,下姜丝、花椒、八角烹香。4、下...
1、食材:肉末2两、葱花适量、生粉适量、料酒适量、鸡精适量。2、方法:(1)食材准备。(2)先把肉末放入碗中,加入适量盐、生粉和料酒腌制5分钟。(3)然后加入少许清水,让肉末分散,不结成团,备用。(4)加清水入锅,加入清水所需的盐,大火烧开...
1、主料:豌豆30克、蘑菇2个、黑木耳30克、鹌鹑蛋10颗、胡萝卜15克、金针菇100克、白萝卜300克。2、辅料:食盐1小勺、浓汤宝一块。3、鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。4、蘑菇、白萝卜及胡萝卜等洗净切片。5、锅中放入一块浓汤宝...
1、猪骨高汤2、鸡高汤3、牛骨高汤4、熏骨高汤5、肉骨香汤1.猪骨高汤:猪骨高汤制作方法,将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大块,入滚水锅中氽汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。猪骨高汤可以用来...
1、葱切葱花,葱白和葱绿分开。2、番茄去皮。轻轻划个十字,用开水烫一下,捞出来过冷水,皮就可以很容易地剥下来了。去皮之后切小块待用。3、干米粉冷水下锅,煮10分钟,捞出过冷水。(没完全变软、过生水都没关系,后面还会继续加...
1、主料:菜芯135克、千张100克。2、辅料:浓汤宝1块。3、将千张放在案板上切开。4、放入保鲜盒中用热水泡一下。5、烧锅倒油烧热,下入切好的菜芯和泡好的千张翻炒翻炒。6、接着,搁入浓汤宝。7、加适量的清水煮开。8、然后,...
1、食材:小直排2根、糯玉米1根、山药1根、红枣12颗左右、大葱2小段、姜适量。2、将食材洗净备好,葱切断,姜切片,玉米切成4段。山药先不动。3、排骨洗洗,在开水里绰一下,去掉血沫。4、将绰过水的排骨和姜,葱一同放进紫砂锅,注...
1、原料:老鸡40千克,猪大骨10千克,猪皮7.5千克,鸡爪10千克,猪脚15千克。2、把原料改刀成大块,入沸水中大火煮5分钟(使其表皮快速收缩,营养成分不易流失),撇去浮沫,再转小火煮25分钟,倒出用凉水洗干净。大桶里注入清水100千克,...
1、准备材料:猪骨浓汤面1包、芹菜切丁、小葱切末、火腿肠斜切、青菜备用。2、水烧开。放入面条,面条放入以后迅速用筷子拨开以免粘连在一起,待水再次煮开以后,加入猪骨浓汤料包,加适量盐跟味极鲜。3、接着放入火腿肠,放入芹...
1、食材:花菜100克、白洋葱60克、牛奶100克、鸡汤500克、香叶10克、干欧芹10克、甜椒粉6克、橄榄油5克。2、花菜切小朵放淡盐水浸泡10分钟。3、洋葱切小丁,一部分切丝,锅中加适量橄榄油,把洋葱丁炒软。4、加入花菜,倒入鸡...
玉米浓汤算得上是西餐厅非常受欢迎的一道汤品,香甜可口奶香味浓郁的玉米浓汤更是很多男女老少都喜欢喝的一种,而西餐厅的浓汤不仅价钱昂贵,分量也十分的少,所以很多朋友就宁愿自己在家做玉米浓汤,也不愿意去外面餐厅喝,那么...
1、食材:猪大骨2500克、姜6片、料酒适量。2、洗净,沥干水。3、开水焯一下,再用清水过净,沥干。4、煲中煮开水,把姜片,焯好的猪骨下锅。5、大火煮开后捞掉残余的血沫,一直大火煮约10分钟。6、然后转小火慢熬约3小时即成,最好用...
1、材料:罐头玉米粒1罐,鸡胸肉50公克,洋葱50公克,蛋1颗,葱1支,香油1大匙,太白粉水2大匙,高汤1000cc,盐少许,黑胡椒粉少许,盐少许,糖少许,太白粉少许2、鸡胸肉切细丝,以少许盐、糖、太白粉抓匀备用。3、洋葱切丁;葱切葱花;蛋打散成蛋液...
1、主料:白蘑菇、奶油2、配料:土豆、火腿、洋葱3、调料:黄油、面粉、黑胡椒、盐4、白蘑菇切薄片,火腿、土豆、洋葱切丁备用。5、平底锅内加入小块黄油,待黄油融化,放适量面粉,中火翻炒约一分钟,至面粉成金黄色,盛出备用。6、平...
1、食材:土豆中型1个、洋葱1小块、蔓越莓干10g、黄油一小块、牛奶50ml、海盐1g、黑胡椒碎1g。2、准备好材料。3、土豆去皮切薄片(反正等下要打碎,所以切成方便快速煮熟的形状即可),洋葱切细丝,蔓越莓干准备一小把。4、空锅...
1、食材:猪大骨2500克、姜6片、料酒适量。2、洗净,沥干水。3、开水焯一下,再用清水过净,沥干。4、煲中煮开水,把姜片,焯好的猪骨下锅。5、大火煮开后捞掉残余的血沫,一直大火煮约10分钟。6、然后转小火慢熬约3小时即成,最好用...
1、自制干净卫生饺肉。2、取适量饺肉,加入少许食盐、淀粉和清水,顺一个方向搅匀上劲。3、用小木勺取少许饺肉,放至馄饨皮的角边。4、顺势卷起再握一下,一个馄饨就好了。5、依次包好全部馄饨备用,准备用浓汤宝做馄饨底汤,汤...
步骤:1、在锅中放入3碗清水约750ml;2、将一块浓汤宝放入锅中,用大火煮沸,搅拌至完全融化;3、在汤中放入蔬菜、煮熟即可。总结:即321做法:3碗水,2份食材,1块浓汤宝,短短15分钟,美味好汤就能出锅。同时浓汤宝也可以作为火锅锅底汤...
1、材料:番茄450克、洋葱1/4只、大蒜2瓣、欧芹3-4支、罗勒4-5片比较大的叶子、高汤500克、橄榄油45克、香叶1小片、百里香1支、藏红花5丝花蕊、米30克、糖10克、盐大约3-4克、磨碎的黑胡椒适量、小茴香2粒、番茄膏(可选)1大...