1、酸甜萝卜丝:用料:白萝卜1根,辣椒酱1勺,白糖10克,盐3克,米醋10克。白萝卜洗净去皮,用刨丝刀刨成丝。先往萝卜丝里面加入2克盐,用力抓匀,大约半分钟,静置出水。把腌制出来的水倒掉,再把剩余的材料放入碗内,拌匀腌10分钟即可食用...
1、生花生米少许、新鲜黄瓜1根、木耳1小把、洋葱1个、食用油适量、白糖适量、盐适量、鸡精少许、生抽适量、米醋适量、香菜少许、香油少许。2、准备一些生花生米,凉油凉锅下入花生米,不停地滑炒,待花生米变色后捞出控油...
1、叶子类:芹菜、红苋菜、香椿、木耳、紫甘蓝、生菜、芥菜、穿心莲、白菜、卷心菜、菠菜等2、瓜类:黄瓜、苦瓜、胡萝卜、白萝卜、三月瓜等3、肉类:鸡肉、猪头肉、猪脸儿、牛肉、兔肉、鸡蛋等4、海味:海带、海参、海虾、虾...
1、凉拌菜隔夜了,一般情况下是不建议吃的;2、不仅影响口感,还可能会出现微生物污染或者变质的现象,即使颜色气味没有发生显著的变化,但是汤汁长时间的腌制口感会比较差,营养价值也会有所流失,所以不建议吃隔夜菜。...
1、原料:鲜嫩黄瓜二斤、红辣椒四个、精盐五钱、椒油五钱、酱油一钱、葱一钱、姜三片、白糖二钱、陈醋三钱。2、将黄瓜洗净,用刀劈成两瓣去瓤,直刀切成八分长段,撒上盐,腌十分钟控干。3、再把酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀...
1、凉拌鸡蛋食材:4个鸡蛋,蒜末,姜末,1颗辣椒,老抽、生抽、白糖、耗油、香油制作过程:(1)先把鸡蛋清洗干净,锅里加水,鸡蛋冷水下锅煮熟,水开后煮5分钟就可以了。(2)煮好后捞出,过一下凉水,然后把鸡蛋去壳。(3)刀蘸水,这样蛋黄就不会粘在...
1、准备白菜芯1个,辣椒2个,蒜5-6瓣,盐3茶匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,香油1茶匙。2、白菜芯竖切成长条,加盐搓匀,腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎,辣椒切碎。3、腌好的白菜冲洗几遍,挤干水份。加入蒜碎,辣椒碎,醋,可根据口味调适量生抽...
1、做凉拌菜米醋、陈醋和香醋都可以用,根据不同的菜品和不同口味来选择不同的醋,这样做出来的凉拌菜才会好吃。一般做颜色比较鲜艳,口味更清淡和蒜香味的可以选择米醋和香醋更佳,如果做口味更重一些的可以选择陈醋或者香...
1、食材:萝卜500克,橘子三个,糖两勺,白醋两勺。2、准备一个萝卜把它插成丝。3、在萝卜丝里放入两勺白糖。4、之后再放入两勺白醋,可以根据口味调配。5、将加入白糖和醋的萝卜丝充分的搅拌。6、把小桔子切成片儿进行装扮。7...
1、菜心浸泡清洗。2、捞出沥水,折成段备用。3、锅中烧水,水开放1勺食盐,滴入适量橄榄油。将菜心放入,煮2分钟捞出。4、炒锅烧热下油,关小火,放入一半蒜末,炒至焦黄,放入另一半蒜末,放入适量蚝油。5、锅中加入适量水,放适量生抽,...
准备材料:菜瓜一个、大蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、姜粉适量、香油适量、盐2克、镇江香醋5毫升、白糖5克、干辣椒适量。1、菜瓜去皮备用。2、干辣椒切块,大蒜去皮切碎备用。3、菜瓜去皮洗干净切片,放入生抽,盐,糖,醋,拌匀备...
在家里吃饭小凉菜是必不可少的,尤其是在夏天小凉菜很常见,而且小凉菜吃起来特别解暑,很多人都非常喜欢吃小凉菜,尤其是对于一些吃货来说,小凉菜简直是每天的必备,有时候不弄菜直接弄一点小凉菜都可以吃上一天了,但是小凉菜的...
1、用料:有机绿腐竹130g、柞水木耳一小把、黄瓜1根、香菜3棵、酱油心生25g、调味汁10g、老陈醋15g、蒜6粒、葱一根、白芝麻15g、小米辣适量、热油15毫升、麻辣香锅调味粉20g、花生米一小碟。2、做法:(1)准备食材。(2)黄瓜洗...
1、材料:细木薯粉条80g,青木瓜50g,九层塔数片,虾粉1茶匙,泰式酸辣凉面酱3大匙。2、取一汤锅,待水滚沸后放入木薯粉条烫至熟后捞起。3、粉条泡冷水至凉后捞起沥干。4、青木瓜洗净后去皮切丝,加入少许盐拌匀,腌渍约10分钟后再沖...
1、将木耳用清水冲洗后,泡发。2、将泡发好的木耳放开水中焯一下,捞出,沥干水分。3、将青红柿子椒切条。4、热锅,倒入适量花生油,大约八成熟后,关火。5、放入切好青红柿子椒、营养盐、味精,拌匀。6、将焯过的木耳放入盘里,倒入...
1、青龙卧雪是凉拌菜。2、青龙卧雪是一道来自民间的美食,主要食材有新鲜的黄瓜,加上白砂糖。3、青龙卧雪的做法:洗净黄瓜去表皮,盘底洒上白糖,黄瓜切成片状排成龙型,洒上成型洒上白糖。4、青龙卧雪的特色:口感好,经济实惠。...
1、把菜花剪成小块,剪好的菜花放入盆中,加入盐、面、清水,用手搅拌一下,让面粉充分的溶解,泡上二十分钟,准备一根黄瓜,从中间切开,切成小丁,装入盘中备用,准备几个圣女果,从中间切开,跟黄瓜放在一起备用,准备一个碗,打入鸡蛋。2、顺...
1、食材:大蒜、干辣椒、食用油、生抽、醋、蚝油、盐、白沙糖、香油、熟白芝麻。2、将大蒜剥皮拍碎切成蒜末,红辣椒切碎备用;3、取一个碗,倒入生抽三勺,陈醋两勺,蚝油一勺,盐少许,白砂糖一勺,香油一勺,搅拌均匀,调成料汁备用;4、在...
1、酸辣脆爽萝卜,原料:白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋300ml;做法:白萝卜洗净去皮切片,厚约0.3厘米;放盐,腌制约30分钟至萝卜片变软,有很少萝卜水出来时,捞出沥干;沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中,放入辣椒、白醋、白...
1、凉拌菜隔夜了,一般情况下是不建议吃的;2、不仅影响口感,还可能会出现微生物污染或者变质的现象,即使颜色气味没有发生显著的变化,但是汤汁长时间的腌制口感会比较差,营养价值也会有所流失,所以不建议吃隔夜菜。...
1、凉拌酸辣土豆丝。土豆是市面上最常见的一种食材。物美价廉,营养价值又高。凉拌酸辣土豆丝也是最常见的一种家常菜。在夏天闷热的季节,适合出现在饭桌上又酸又辣,清脆爽口,开胃食足。2、凉拌黄瓜。凉拌黄瓜顾名思义它的...
1、所需要的食材:小米辣、小葱、香菜、花生米、白芝麻、大蒜、粗辣椒面、细辣椒面、花椒粉、花椒油、白糖、生抽、香醋、食盐、菜籽油。2、小米辣去蒂切辣椒圈,蒜子压扁斩成蒜末,小葱、香菜切末,炒熟的花生米放入料理机中...
1、材料:拉皮、黄瓜各适量。2、拉皮用凉水浸泡备用,黄瓜洗净切丝。3、芝麻酱加入少量清水调匀,加入醋、橄榄油、香油、食盐、蒜末搅匀备用。4、拉皮捞出放入盘中,加入黄瓜丝,倒入调好的酱汁,加入朝天椒碎搅拌均匀即可。...
1、准备好食材,把香菜去掉黄叶后洗净,沥干水份后放入盘中备用,把辣椒段洗好,大蒜去皮,放入盘中,备用。2、把香菜切成长度均匀的小段,放入盆中。3、把蒜切成碎末,把辣椒段切成小圈。4、取适量生抽、香醋、盐、香油、味精放入碗...
凉拌秋葵凉拌秋葵是我最喜欢的一道蔬菜,锅中水烧开,加入一小勺盐和食用油。将洗净的秋葵再烫3分钟,变成翠绿色后捞起放入冰水中备用,取适量芥末、蚝油、生抽、白糖、麻油调成酱料。将秋葵码入盘中,淋上酱料,撒点熟芝麻即可...