1、材料:带红衣服花生仁200克,猪脚2个。2、调料:葱段15克,生姜片10克,蒜头4瓣,盐4克,生抽15克,米酒15克,老冰糖25克。3、花生仁清洗,泡在食盐水中,侵泡2~3钟头;猪脚清洗后,斩成坨。4、锅中倒进冷水,将猪脚块放进,加温至水滚沸,煮约10...
1、将买回来的猪蹄浸泡10-15分钟,去血水。15分钟后,再捞起来清洗干净。2、将山药削皮。3、削皮好的山药,清洗干净,切好。4、红枣用温水清洗干净。姜也切成片。5、这时候,可以把洗好的猪蹄放入锅里煮3-5分钟。再捞起来。6、...
1、高压锅炖猪蹄需要多长时间一般来说,把猪蹄用水冲洗干净后,倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可,又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟,再焖20分钟。2、准备猪脚半个,花生70g,枸杞适量,姜2片,料酒少许,盐2汤匙。...
1、材料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。2、猪蹄清理干净,纵向一劈为二。3、添加没过的水,大火烧开。4、添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味。5、捞出冲凉,清洗干净,用冷水浸泡15分钟。6、锅内下少量...
1、准备用料。猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。2、猪蹄洗净,凉水入锅焯水,捞出洗净控水。3、炒锅放油,放入糖炒糖色。4、倒入猪蹄翻炒,炒至上色,再倒入适量老抽继续炒匀。5、猪蹄放入高压锅内,加葱姜八角盐,加入与猪蹄齐...
海带黄豆煲猪蹄做法:材料原料:猪蹄;配料:海带,黄豆,红枣,食盐,白糖。做法1、先将猪蹄用热水焯一下;2、加热水,把焯好的猪蹄放入砂锅内,加适量的食盐和白糖;3、开盖,将猪蹄用中小火煲半小时以上;4、再加少量的热水,放入红枣、黄豆煲20...
1、食材:猪脚500克,花生200克,大葱5克,大蒜5克,老姜3片,盐适量,冰糖10克,酱油少量,番茄酱10克,蚝油10克,丝瓜适量。2、将花生放入盐水中浸泡2小时。3、丝瓜切块。4、将猪脚切成大块,放入一锅凉水中,大火加热,煮沸后撇去浮沫,煮10分钟...
1、原料:猪蹄2只(前蹄),猪皮两块,大料包一个,葱姜、生抽、盐适量。2、大料包:草果1个,肉寇1个,甘草几片,小茴香和花椒各少许,八角2个,桂皮一块,陈皮一块包入纱布中系好。或者装入专门的一次性料包或调料盒中(超市有专门的卖)。3、步...
1、把猪蹄焯水,焯至两分钟后倒出。2、锅内加油,放入八角、葱姜炒香,放入猪蹄煸炒,放入料酒,通过煸炒可以去除猪蹄的异味。3、放入开水,把水发的黄豆下入锅内,和猪蹄一同炖煮,加入鸡精、盐,开锅之后盖上锅盖,小火炖煮一个半小时,...
1、从营养上来说,猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别,同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,都有强筋壮骨的功效。2、从特点上来说,猪前蹄的肉比较多,骨头比较少;而猪后蹄则是肉少骨多。3、猪蹄前后蹄肉骨分布的不同,也...
1、首先准备猪蹄两个,酱油、姜、八角、大料、花椒、干辣椒、料酒、糖、小葱、草果、香叶各适量。2、将猪蹄一切为二并清洗干净,入锅中焯水,将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅水。3、加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、...
1、猪蹄营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等成分。2、猪蹄还含有丰富的胶原蛋白,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长都具...
1、主料:猪蹄三只,莲藕一截,芸豆一小碗,配料:姜3~5片,八角一个,葱一段,盐适量。2、芸豆提前用温水浸泡一小时以上,猪蹄处理干净,莲藕去皮,洗净。3、锅中烧水,加入片姜,烧开后,放猪蹄进入,焯出血沫。4、猪蹄转入煲中,放姜片葱段八角。5...
猪蹄不仅可以卤着吃,也可以烤着吃,如何做烤猪蹄好吃呢?建议大家用先卤后烤的方法,这种做法能让猪蹄的口感更加入味,同时口感也更加细嫩,喜欢吃猪蹄的快试试吧!如何烤猪蹄食材:猪蹄200克、生抽1汤匙、花椒5克、八角5克、干辣椒...
1、食材:猪蹄2个,番茄辣酱150g,冰糖10g,姜1小块,葱白1小段,八角1枚,香叶2片,盐8g,开水400ml,料酒5g,花生油适量。2、猪蹄提前用冷水浸泡1小时去除血水,中途需换水一次。然后冷水入锅,加姜片、料酒焯水、去除浮沫。3、焯水后的猪蹄...
1、将猪蹄上的猪毛去除干净首先用胡须刀刮掉猪蹄上的毛,先刮几遍,用手在猪蹄上摸摸,如果不会刺人基本就刮干净了,然后用清水冲洗。凉水浸泡猪蹄预先用刀斜划口,深见骨,然后用凉水浸泡猪蹄,大概需要2个小时以上。2、把...
1、首先准备猪蹄两个,酱油、姜、八角、大料、花椒、干辣椒、料酒、糖、小葱、草果、香叶各适量。2、将猪蹄一切为二并清洗干净,入锅中焯水,将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅水。3、加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、...
1、准备用料。葱花、姜片、高汤、四特、盐、味精、鸡汁、小红枣、枸杞、色拉油。2、将猪蹄剁为两半,改刀成5厘米见方的块,入沸水锅中焯水1分钟。3、炒锅上火入色拉油烧至五成热时,下入葱姜爆出香味,加入猪蹄,倒入高汤和四...
1、食材:猪蹄2个、葱适量、姜适量、料酒适量、冰糖两颗、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量。2、找两个猪蹄儿改上花刀,凉水下锅,加葱、姜、料酒煮...
1、做法一:准备用料。猪前蹄、姜、白酒、冰糖、胡椒粉、红烧酱油。切好块的猪蹄,凉水入锅焯水。浮沫漂起时捞出;焯好的猪蹄,清水冲洗干净表面浮沫,捞出控水;锅里不用放油,直接放入焯好的猪蹄煎,煎到表面微黄,倒入白酒去腥;放入...
1、主料:山药(100克)、猪蹄(250克)。2、辅料:花生仁(生)(30克);调料:盐(2克)。3、将山药洗净,去皮切块。4、猪蹄洗净,切块,入沸水中焯一下,捞出。5、将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中,加精盐及适量水,中火炖至猪蹄烂熟即成。...
材料:猪脚,花生,八角,蒜,盐,蘑菇精,生抽,清水。做法:先将猪脚洗净,剁成均匀的小块备用。锅里加入适量水烧开,倒入剁好的猪脚焯5分钟水。花生洗净、沥干水分备用。将焯好的猪脚冲水洗净备用,起油锅烧热。加入去皮的蒜爆香、再加入...
1、主料:猪手1个。配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料:黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。2、锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;3、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热...
1、材料:适量猪蹄,适量花生,适量盐,适量姜蒜,适量桂皮,适量鸡精,适量八角。2、猪蹄冷水下锅水,水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。3、水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。4、等到煮了大约5分钟的时间,就可以把他们都捞出来了。5、过冷水...
1、做法一:准备用料。猪蹄、姜片、料酒、蚝油、豆瓣酱、生抽、胡椒粉、料酒、白糖、老抽、水淀粉。将猪蹄清洗干净,用刀剁成小块;冷水下锅,加适量料酒,烧开后捞出;用清水洗去猪蹄上的血沫,装盘备用;清洗干净的猪蹄放入锅中,加...