1、主料:鸡肉200克、米适量。(米和鸡肉的分量应根据你家人口的数量增减哦)2、辅料:盐少量、生抽1汤匙、白糖1/3汤匙、生粉1/3汤匙、姜、葱、香菜适量。3、鸡洗干净后斩件,用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味;(有时间...
1、茶炒饭材料:茶叶1大匙、鸡蛋4个、盐和胡椒粉各少许,蟹罐头肉150克、葱、茶渣40克、冷饭1碗、色拉油4匙、青豌豆。2、将蟹肉从罐头中取出,去除软骨,将肉准备好备用。3、鸡蛋在大碗中打散,加入茶叶及盐搅拌,锅中放入2大匙...
1、在翻锅颠勺之前,要把菜在锅中先沿顺时针方向晃荡一圈,然后再把锅往前一送,再提一下,这时候勺子也不要停下动作,把炒勺向里勾拉一下,这样让菜在空中翻滚,然后在预估菜下落的位置,稳稳接住即可。2、在颠勺的时候要合理运用腕...
1、食材:小龙虾1000克,胡萝卜100克,鲜青豆40克,生抽12克,蚝油8克,盐2克,剩米饭300克,蒜末12克。2、小龙虾彻底清洗干净,然后上蒸锅隔水蒸20分钟把虾蒸熟;然后把蒸熟的小龙虾肉取出来,虾头千万不要扔,放着备用3、把小龙虾肉切成小...
1、材料:猪瘦肉少许、鲜虾4只、玉米粒小半条、芹菜/香菜少许、葱花少许、盐少许、香油2大勺。2、猪瘦肉切成玉米粒,虾去壳切粒。芹菜/香菜切成小段,葱切花。3、热锅,下一勺香油,下猪瘦肉、虾仁炒熟,捞起来。4、把剩下的香...
1、食材:剩米饭1碗、酱油2勺,料酒少许、糖适量、葱末适量、红椒1只、鸡蛋2个、食用油适量。2、首先将1碗剩米饭用2勺酱油,少许料酒和糖拌匀,再加少许油拌匀;做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中,翻炒出锅备用;再倒入锅中少许油,放...
1、食材:肥牛170克、椰菜半个、鸡蛋2个、姜蓉半汤匙、酱油1汤匙、鸡精适量、盐适量、黑胡椒粉适量、米饭3碗。2、把冰冻的肥牛取出切成小碎块,加酱油、姜蓉拌均。3、椰菜切成不太长的丝块。4、锅烧热放油,打入鸡蛋,用筷子...
1、食材:米饭半碗,泡菜1/6碗,鸡蛋1个,食用油适量,盐少许,葱绿1小段,姜1片。2、准备好米饭、泡菜、鸡蛋、葱姜。3、鸡蛋打开。葱姜切碎末。泡菜切成小丁。4、锅里加入适量食用油,油八成热后加入姜末,倒入鸡蛋翻炒。5、鸡蛋翻炒...
1、从原料上来看,扬州炒饭比蛋炒饭多了一些蔬菜和肉类,外表上看起来不在单调,各种颜色蔬菜的搭配,使扬州炒饭看起来更有食欲。2、扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。3、...
1、主料:虾仁100克、米饭200克、雪菜50克。调料:食盐3克、鸡粉3克、葱3克、料酒5毫升。2、锅里放适量的油,烧热后倒入隔夜饭翻炒均匀。3、倒入虾仁,炒均匀。4、放入雪菜,炒散并翻炒均匀。5、放盐、鸡粉调味,炒匀。6、撒料酒...
1、泡菜切丁,胡萝卜切丁,青菜切末。2、碗中放入鸡蛋,打散。3、锅中加入食用油,倒入蛋液,小火炒熟。4、倒入泡菜、胡萝卜,葱花,翻炒均匀。5、加入米饭,翻炒均匀,加入咖喱粉,盐,翻炒均匀。6、倒入青菜,翻炒均匀。7、好吃的泡菜咖喱...
1、食材:西兰花20克、胡萝卜20克、鸡蛋1个、米饭适量、虾仁少许、菜籽油15毫升。2、把西兰花,胡萝卜切成小块,虾去壳去虾线,备用。3、鸡蛋煎好放碗里备用。4、锅中放入适量的菜籽油,放入虾仁炒至变色,加入胡萝卜西兰花继续...
1、三丁炒饭用料:米饭一碗、小火腿肠2根、萝卜泡菜5~6块、青椒1只。2、所有材料切丁,锅里烧少许油,油热后先放泡菜炒炒,滴少许酱油上色。加少许盐调味。根据个人口味添加,不要放太重。3、放入青椒丁和火腿丁炒香,放米饭炒散...
1、原料2、做法3、做出上色均匀,粒粒饱满,鸡蛋粒小而匀称的酱油炒饭是有几点要注意的噢1.原料:剩米饭一碗、洋葱半个、老抽5ML、生抽15ML、豌豆、玉米粒、香菇2朵、鸡蛋2个、葱花适量(老抽和生抽的用量视米饭的多少适量加...
1、先去将菠萝切成两半,将里面的果肉挖出,挖空的菠萝将作为炒饭的容器。2、将火腿肠,玉米,胡萝卜切成小颗粒,虾脱壳去头,蛋打出来搅拌均匀,葱切成葱花。3、锅先下油,然后把虾放进去,炒到虾变红一点后把饭放进入,然后再放火腿肠...
1、将青菜切碎备用。2、热锅凉油,油温七成倒入青菜梗先煸炒。3、青菜梗炒软后倒入青菜叶继续煸炒至9成熟,并装盘备用。4、再少许油,将鸡蛋炒散。5、倒入凉米饭不停翻炒。6、将饭炒均匀,炒出香气。7、下入事先炒好的青菜翻...
1、主料:番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)。调料:糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)、装饰用(美国生菜,番茄沙司)。2、番茄洗净...
1、土豆一个洗净刨皮,鱼丸10颗,葱2棵洗净。2、剩饭捣散。3、土豆切丁。4、鱼丸切丁。5、葱切葱花。6、锅里化开猪油。7、加入土豆丁翻炒。8、翻炒至五分熟时加入鱼丸丁翻炒。9、翻炒一会,加适量生抽,盐和水,烧至土豆熟,水干...
1、准备用料。午餐肉、鸡蛋、芦笋、洋葱、米饭、咖喱粉、辣椒粉、黑胡椒、食盐。2、芦笋清洗干净,切成小丁。3、洋葱清洗干净,切成小丁。4、鸡蛋分离蛋清和蛋黄,蛋黄和米饭混合,搅拌均匀。5、午餐肉切片,放入锅内,倒入食用...
1、用料:辣白菜200g、米饭一大碗、韩式辣酱一勺、盐一小勺、鸡精一小勺、糖一点可不加、芝麻适量、鸡蛋1-2个。2、做法:(1)辣白菜切条。(2)锅中煸炒也可以加点培根什么的。(3)转小火加入米饭倒入一些辣白菜汁越多一点越好吃。...
腊肠毛豆炒饭的做法:1、腊肠用开水烫洗一下切丁,香葱和蒜头切末。2、锅中加入少许清水,倒入毛豆煮熟,捞出沥干水备用。3、起锅倒入油,大火烧热,放入蒜末煸出香味。4、下入腊肠翻炒至表面微焦。5、倒入毛豆翻炒几下。6、加入...
1、材料:隔夜饭一碗,虾数只,鸡蛋一粒,红萝卜粒、叉烧粒、葱头粒各1汤匙,蒜茸1茶匙,姜茸半茶匙,盐、生抽、胡椒粉和葱花适量。2、虾去头壳去肠,洗净加少许糖和生抽拌匀。3、用半汤匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。4、倒入虾仁...
1、西红柿1个、鸡蛋2个、豌豆50克、食盐1/4茶匙、米饭1碗、番茄酱2汤匙、植物油2汤匙。2、做法:把西红柿洗净切成小块,鸡蛋打散成蛋液,先将鸡蛋炒熟用铲子铲成小块盛出待用。3、锅中再倒入少许植物油,将西红柿块和洗净的...
1、准备米饭一碗。2、接着准备两个鸡蛋。3、将玉米取仁、豌豆清洗干净,午餐肉切小四方块。4、敲打上两个鸡蛋。5、起锅烧水,将小豌豆、玉米仁煮熟,捞出备用。6、起锅烧油,超米饭。7、米饭炒散以后,放鸡蛋接着炒均匀。8、加...
1、主料:隔夜饭、一碗鸡蛋、一个猪油、10克红肠、半根冬菜碎、10克青椒、二根葱花、适量盐2克。2、鸡蛋在碗内打散,红肠切粒,青椒洗净后切粒。3、锅热后,放入猪油让它慢慢融化,融化后倒入隔夜饭,边炒的同时,用铲子压一压起坨...