1、隔夜海鲜需要重新加热煮开才能吃,隔夜的海鲜凉吃的话是容易引发一些疾病的,但是可以的海鲜煮熟了之后是可以吃的,值得注意的是我们一定要重新的加热。2、因为如果我们没有重新加热的话,海产品可能会有一些细菌残留,那么...
1、买海鲜的时间一般规律是:一天之中,早晚买最便宜。不过,批发商和零售商在这点上也会有所差异;2、贝壳类最好下午或晚上买因为早上买的话,还没吐净泥沙,而经过商家养了大半天的贝类,泥沙已经吐的差不多了;3、挑选贝类时,判断...
1、冰箱+湿纸巾。螃蟹的活动能力还是比较强的,许多商家会将螃蟹绑起来,就是为了降低螃蟹活动消耗的能量,买回家后如果不及时吃掉,可以将螃蟹绑住后用湿纸巾敷在表面,然后放入冰箱中。冰箱的温度大约在5-10℃就好。2、室温...
1、鱼类(冰鲜)沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼。老板鱼、黄花鱼安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼。沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼。面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮...
1、食材:豆腐、大蒜、海鲜酱姜、葱、盐。2、姜切成丝,大蒜斜切成小段,分开蒜白和蒜叶;豆腐切成相等的大小块。3、锅中倒入水,加入1匙盐(盐的量还是根据自己口味的重和淡来放),豆腐切小块后,拿盛豆腐的盘子慢慢倒入锅中,烧开水,煮...
1、隔夜的海鲜是不建议再食用的,海鲜本来就是一类比较容易腐败的物质,如果隔了一夜之后会产生很多对人身体有害的物质,再继续食用后,会对人体产生非常大的伤害,轻则产生胃痛,腹痛,腹泻等情况。2、如果严重的话,会产生胃肠炎,对...
1、材料:白菜1颗,葱40公克,韭菜60公克,苹果1/2颗,新鲜蚵仔100公克,新鲜虾子80公克,盐200公克,姜30公克,蒜仁80公克,细辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,热水适量,辣椒酱60公克,砂糖45公克,鱼露60公克。2、白菜根部用菜刀划一刀,用手剥开成...
1、材料:海参1个、虾仁6个、牛肉粒少许、鸡蛋2个、剩米饭1盘、葱花少许。2、海参切粒。3、橄榄油煎蛋,橄榄油煎出来的香!准备好煎蛋后取出,注意不要煎老了,待会还要回锅炒饭!4、放油加热,葱花,牛肉,虾粒,海参依次放入煎炒,用油煎...
1、蛤蜊养盐水里吐尽泥沙,虾去壳去肠.2、竹笋去壳取中间最嫩的部份,切成细丝.3、烧锅煮水,水开后放蛤蜊和笋丝,再煮开.蛤蜊也差不多开口4、这时就可以下虾仁,下油,鱼露和鸡精调味即可....
1、鱼类(活鲜)大黄鱼鸦片鱼,小嘴鱼,多宝鱼,海黑鱼,先生鱼,小姐鱼,海鳝鱼海鲶鱼,海鲁鱼海兔鱼,老板鱼,皮匠鱼,石浆鱼等。2、鱼类(冰鲜)沙鱼,大鸦片,大海鳝,大鲁子,三文鱼,小嘴鱼,棒鱼,老板鱼,黄花鱼,安康鱼,拔鱼,加吉鱼,海浮鱼,八角鱼等。3、虾类...
1、新鲜鱿鱼适量,扇贝适量,虾适量,日本豆腐适量,鸡蛋适量,洋葱适量,蚝油、番茄沙司、生抽、糖、生粉、高度酒适量。2、鱿鱼切花刀、扇贝洗干净用高度酒少许生粉少许腌一会。虾另外处理成虾仁,开背将虾线剔除,洗干净生粉蛋清抓...
1、食材:米饭1份、大虾2只、虾仁15只、鱿鱼卷10片、蛤蜊7只、贝丁10个、橄榄油2小勺、西兰花100克、洋葱50克、小青椒1只、盐适量、白酒适量、黄油25克、面粉30克、牛奶100毫升、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、马苏里拉奶...
1、鱼类,质量好的鲜鱼:眼睛光亮透明,眼球突起,鳃盖紧闭,鳃片呈粉红色或红色,无黏液和污物,无异味,鱼鳞光亮、整洁,鱼体挺而直,鱼肚充实、不膨胀,肉质坚实有弹性,指压后凹陷立即恢复;肛门凹陷。不新鲜的鱼:鱼眼混浊,眼球下陷,掉鳞,鳃色...
1、主料:花甲300克。2、辅料:蒜适量、姜适量、葱适量、香葱适量、花椒适量、红辣椒3个。3、花甲用凉水泡上,放盐让吐沙4、蒜洗净切两半即可,备用。5、葱洗净,切1厘米小段备用。6、香葱洗净,切小段备用。7、姜洗净切丝,备用。...
1、食材:白粿三条、海蛎六粒、蟹柳少许、蛋一枚、西兰花适量、红萝卜适量、猪肉适量、木耳适量、鸡精适量、油适量、盐适量、老酒适量、糖适量2、把白粿切片备用。3、把海蛎撬开,去壳取肉和汁,其它配料切丝备用。4、烧沸...
1、根据情况而定。淡水鱼不属于海鲜,淡水鱼生活在淡水中,与海中生物生活环境不一样。2、海鲜又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理。包括了鱼类、虾类、贝类等。因此淡水鱼不属于海鲜的范畴。海水鱼生活在大海里,属于...
佛山地区的海鲜市场有。1、魁奇海鲜市场。地址:佛山市禅城区汾江南路83号。附近公交站:黎涌公交站、魁奇路口公交站、黎涌下村b站公交站、银苑市场公交站。附近地铁站:魁奇路地铁站。2、海鲜市场。地址:佛山市南海区华南...
1、动眼仔细看看鱼眼,眼睛呈透明无混浊状,表示新鲜度高。其次再看看鱼鳃是否紧贴,不易脱落,鱼表面是否有光泽。虾壳也应与虾肉紧贴,若很容易就剥下,表示不新鲜。2、动手用手按按鱼肉,若肉质坚实有弹性,按下去不会深陷下去,即表...
材料:米饭1碗,虾适量,鱼适量,鱿鱼适量,黄瓜适量,姜适量,红葱头适量,盐适量,胡椒粉适量,橄榄油适量。做法:1、将米饭准备好,将虾去皮切段,鱼拆肉,鱿鱼切小块,黄瓜切粒,姜、葱头准备好。2、烧热锅,倒入橄榄油,爆香姜、葱头,下黄瓜炒至八成...
1、螃蟹放入清水浸泡30分钟,让它充分爬行,充分吞吐,直至吐出肚子中的污物。2、用刷子刷净,沥干,3、锅里放入小半碗清水,加些料酒,姜片葱结,4、放入螃蟹,大火煮开10分钟,5、小火焖3分钟,6、用姜末,香醋,先抽,糖调成蘸汁,蘸食即可。...
1、冰冻饺子要煮10-15分钟才熟。锅中放凉水,水中加适量盐,水开放入饺子,待锅中再次沸腾转中火煮,浇3次凉水,从入锅到煮熟通常需要10-15分钟。2、在煮速冻饺子的时候一般是不需要解冻的,可以直接下锅煮,如果经过解冻了的话,那...
1、虾去壳、除肠,切成双飞状,用盐擦洗冲净,抹干水分;带子解冻,抹干水分;鱿鱼去内脏和紫色衣洗净,划花切件。将各海鲜料加入腌料拌匀,腌约10分钟,放入沸水中烫一烫,即捞出,沥干水分。2、虾米用温水洗净,沥干;腐竹用水冲净撕碎。3、...
1、香煎鱼片。洗净后控干水分,用盐,姜粉,料酒,白胡椒,花椒,鸡精腌制20分钟,然后加少许干淀粉拌匀备用;热平底锅倒入少量的油,转动平底锅,让油均匀(能把锅底盖住并有少量余油),等油七分热时将鱼片炸至金黄装盘即可;注:这道菜相当简单,...
1、海鲜是不能和酸奶在一起吃的。2、海鲜属于一种蛋白质含量非常丰富的食物,还含有大量的钙离子。而酸奶主要是用纯牛奶发酵制作而成的一种酸性奶品,其中的乳酸含量非常多,他会与海鲜中的蛋白质结合,从而形成蛋白质结块,会...
1、高铁能带冰海鲜。携带冰冻的海鲜需要用专用的泡沫箱将海鲜密封好,出行前要检查随身携带的行李物品,不要携带危险品、管制刀具等。高速铁路,简称高铁。2、是指设计标准等级高、可供列车安全高速行驶的铁路系统。其概念...