1、土猪五花肉1-2斤,大蒜10瓣,葱白1段,八角1颗,茴香2颗,香叶1片,桂皮2块,花椒20余粒,草果1颗,盐10克,白糖10克,料酒15毫升,醋20毫升,酱油10毫升,红油15毫升,香油5毫升,花椒油5毫升,菜籽油50毫升。2、选一块宽约四指厚约三指的土猪五花...
1、做法:目鱼去头、皮、内脏,洗净剁成3.5厘米方块,用少量盐、酱油拌匀,腌10分钟,然后取出放一大碗中,囊面粉。用碗将鸡蛋搅匀。2、炒匀上火,注入花生油,旺火烧至八成熟,将鱼块蘸鸡蛋液,一个个下勺中炸呈黄色捞出。3、汤勺上火,用...
1、将牛百叶放到水中,开到最大火,烫煮2,3分钟。2、牛百叶即牛胃。别名:zhi百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状,功用是吸收水份及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料...
1、制作红烧排骨面需要准备的食材有面条,香叶,桂皮,花椒,生姜,大蒜,小葱,青菜,香菇,黄豆芽以及排骨。2、排骨先焯水,然后锅里面加入适量的油,把葱,姜,蒜放进去爆香,再加入一些牛肉酱以及豆瓣酱翻炒,把香菇排骨放进去,加一些蚝油,老抽,生...
1、食材:葛根10g,糙米10g,木瓜5g,薏仁5g,扁豆5g红豆5g。2、:将红豆、扁豆、糙米、薏苡仁洗净,放在清水中提前浸泡1小时,然后洗净放置在盘子待用。3、再将葛根、木瓜去皮洗净。(因为葛根长在较深的土层里,所以要仔细清洗,以免吃到...
1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤:可以提升鸡汤的鲜甜味,还可以增加鸡汤的营养。2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤,可以吸收鸡汤中的油脂,令蔬菜更好吃,还能减轻鸡汤的油...
1、炸牛奶的做法又简单又好吃。将新鲜的牛奶倒进锅里,然后加入淀粉和白糖,开小火慢慢的熬,不停的搅拌,把牛奶熬至浓稠状态关火。2、在模具的表面刷上一层油,然后倒入熬制好的牛奶,稍微震一下模具,让牛奶铺平,然后敷上一层保鲜...
1、用料:咸黄鱼250克、五花肉120克、姜一小块、酱油一勺。2、咸黄鱼鱼干洗净切成小块。3、姜切丝备用。4、五花肉切片,放平底锅里翻炒片刻,大概2分钟,炒至肉变色即可,捞出备用。5、咸黄鱼干放入姜丝,一勺酱油,再放入炒好的五...
1、枣泥拉糕枣泥拉糕是江苏苏州等地的冬春季传统风味糕类小吃。是非常典型的苏式糕点,以前做此糕用糯米粉和水较多,做好的糕盛碗中,食时用筷子挑起、拉开,故名拉糕。后经改进制作方法,减少加水量,切块装盆,形态美观、风味尤...
1、鸟的吃的食物很杂,许多食物它们都吃,如小米、蓟子、麻籽、高粮、麦粒、豆类、稻谷、苞米粒等。如城市中最为常见的麻雀为杂食性鸟类,夏、秋主要以禾本科植物种子为食,育雏则主要以为害禾本科植物的昆虫为主,其中多为鳞...
1、准备花椒、大料、肉桂、山楂、陈皮,包入一个棉布包里,再准备葱姜蒜切段,一起放入电压力锅里。2、选择五花猪肉,再切成小块,切好后放入电压力锅里,倒入酱油,把猪肉用酱油腌制十分钟。3、在电压力锅里添水,这时电压力锅里调...
方法一:1、脑洗净备用;葱切段备用。2、将药材、食材及调味料放入浅盘,清蒸15分钟即可食用。方法二:1、脑浸水,去筋膜;2、放入碗中,加少许葱姜和精盐;3、放入开水蒸熟既可。...
1、先将虾去虾线虾脑,用料酒和胡椒粉腌制。2、把鱿鱼皮撕下来,在鱿鱼里部切花刀,在开水中加料酒把鱿鱼焯一下。3、午餐肉开罐切片。4、洋芋切条。5、年糕和手擀粉在开水中过一下。6、葱切小段,姜切大片,蒜切厚片,郫县豆瓣和...
1、食材配料:肉(猪、牛、羊)、料酒、鸡蛋、生姜、胡椒粉、白糖、十三香、酱油、调料油、咖喱粉、熟花生油、盐。2、首先将肉切成薄片或者小块,再将它倒入盆中,同时加入3-5片的生姜,再打入几粒鸡蛋,以及适量的洋葱段。3、再加...
1、炸土豆丸子:材料准备好,葱切碎备用,土豆去皮切块,大火隔水蒸15-20分钟,蒸好的土豆趁热压成泥,放入生粉拌匀,再调入盐和胡椒粉搅拌好的样子,将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小,锅里放足量油(没过丸子为宜),烧至8、9层熟,放入丸子...
1、准备材料:山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒。2、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝,大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽,去筋后切小片。3、山药切菱形片。把山药片...
1、五花肉切小丁,姜切薄片,锅里放油,爆香姜片、八角、花椒。2、等姜片、八角、花椒出香味,加入带皮五花肉继续翻炒,直到五花肉变色。3、加入老抽、冰糖、盐继续翻炒5分钟后,加开水没过五花肉煮开,小火继续炖至40分钟,大火收干...
1、五花肉切小丁,姜切薄片,锅里放油,爆香姜片、八角、花椒。2、等姜片、八角、花椒出香味,加入带皮五花肉继续翻炒,直到五花肉变色。3、加入老抽、冰糖、盐继续翻炒5分钟后,加开水没过五花肉煮开,小火继续炖至40分钟,大火收干...
1、胡萝卜洗净,去皮,用刨丝器刨丝。这样做法比自己切丝省事,更加细软。2、洋葱切丁。3、将洋葱和胡萝卜放到一起,加入鸡蛋。4、加入面粉,面粉的量可以自己掌握,多了可以少加水,调匀即可。5、调成合适的面糊,一定要稠一些。6、...
1、首先将选好的粘玉米去皮,可以完全去皮,也可以选择留下最里层的那层,这样可以增加粘玉米的香味,也有助于保存。2、将准备好的粘玉米一次摆放在锅中,放入适量水。水最好有玉米水平。3、开火后,开锅10分钟后即可。最好经煮...
1、番茄鸡蛋挂面的做法。将番茄、小葱洗干净,然后番茄切成瓣,小葱切成小段,将鸡蛋打开放到大碗里,加入少许盐和鸡精(小孩吃不加鸡精)。2、先把炒锅烧热,然后倒入少许油(热锅冷油),油的温度不要太高,倒入打散的鸡蛋到锅里,煎到颜色...
1、主料:花生米400g、味极鲜适量、盐适量、糖适量、花椒适量、香叶适量、大料适量、白酒适量2、花生洗净,用开水烫2分钟,用手搓去外皮,烫了花生米外皮很好搓的,去皮的花生米浸泡6小时左右,觉得泡开就可以。3、卤料中的香料...
1、准备材料2、烤一个戚风蛋糕(海绵蛋糕也行)。从中间一分为二再分成两层或者三层。3、芒果切丁。4、火龙果切块。5、取一片蛋糕,抹奶油,放芒果丁。6、再抹一层奶油。7、放蛋糕呸,抹奶油,放火龙果丁。再抹奶油。8、再放蛋糕...
1、主料:瘦肉250克、红枣20克、杞子5克、圆肉10克、首乌10克。2、洗净各种材料,红枣去核,瘦肉切厚片。3、炖盅内加入凉开水,加入红枣、圆肉、首乌,加入瘦肉,放入炖锅内。4、设置炖汤模式,炖90分钟。5、出锅前5分钟加入杞子,加...
1、主料:童子鸡半只、干珍珠菇适量、盐适量、老姜1块、山楂片2片、鸡精适量。2、干珍珠菇一大把,用剪刀修理掉根蒂的脏东西。3、冲洗一下,然后用温水泡发,泡发好的珍珠菇反复冲洗干净,以免有泥沙。4、童子鸡半只,切成小块。...