材料
豆瓣酱：150克; 甜面酱: 1锅铲;五花肉: 100克; 色拉油：适量;姜：2片;葱白：1段;料酒：2勺;冰糖：适量;白糖：适量;水：适量;
炸酱的做法
五花肉切小丁。姜葱切碎
锅里给少量油，中火，下入五花肉，转中小火，慢慢炼出油来。（80年代出生的孩子都为妈妈做过这事吧？我做过。炼完了还特喜欢把那肥肉拌白糖吃。好在那时候妈妈就懂得不让我吃多，不然今天肯定是一小胖子^^）
肉差不多开始焦了，倒入料酒，翻炒到酒味散发。下入姜葱炒香
加入豆瓣酱，加入甜面酱，小火，甚至微火。（e-ear说这步里要加水慢慢熬，我忘了，纯用油熬的==）一开始可以加些冰糖，反正是要慢慢炒的，可以等冰糖慢慢化。等酱和油炒成一体了，虽然肯定会有油多出来，用白糖调味。沾馒头吃吧，比炸酱面好吃，吼吼O（ cap;_ cap;）O~~
